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Es un árbol, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto.
Corteza, de color gris o plateado. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo
Es un olivo silvestre que se diferencia en que tiene un porte arbustivo, hojas de forma oval,
es de menor tamaño y da un fruto bastante más pequeño.
Aparece acompañando a las encinas, quejigos y alcornoques,
o en los matorrales que resultan de su degradación, junto al lentisco, mirto
Vive en todo tipo de suelos y aguanta muy bien el calor,
pero es sensible al frío, especialmente a las heladas
El acebuche es una especie de creciente interés en repoblaciones forestales,
tanto por su rusticidad como por su mejor crecimiento frente a otras especies
con las que comparte condiciones de establecimiento,
aunque sus semillas presentan dificultad para germinar, lo que complica su cultivo en vivero.